廃業した小売店の中には、過剰な在庫を抱え、それが経営破綻の一因となったケースが少なくありません。
在庫管理の失敗は、小さなお店でも大きな損失につながるのです。
今回は、過剰発注とは何か、そのリスク、そして閉店小売店の事例を通して学ぶべき教訓を解説します。
過剰発注を防ぎ、安定した経営を築くための具体的な対策もご紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。

過剰発注とは？その深刻なリスク

過剰在庫の具体的なリスク・デメリット

過剰発注は、在庫という形で資金を拘束します。
売れない在庫は、倉庫のスペースを占有し、保管費用（倉庫代、光熱費など）を発生させます。
さらに、商品が古くなれば品質劣化や陳腐化のリスクも高まり、最終的には廃棄処分せざるを得なくなる可能性があります。
廃棄費用だけでなく、本来得られたはずの利益も失われます。

また、過剰在庫は資金繰りの悪化にも直結します。
売上が伸びないのに仕入れ費用だけが嵩むため、経営は圧迫され、最悪の場合、倒産に繋がる可能性すらあります。
過剰在庫は、単なる在庫問題ではなく、企業の存続に関わる深刻なリスクなのです。

過剰発注につながる行動パターン

過剰発注は、様々な行動パターンが積み重なって発生します。
例えば、「売れ筋商品だから」と安易に大量発注する、過去の販売実績をきちんと分析せずに予測する、トレンドに過剰に反応して流行商品を大量に仕入れる、などです。

また、仕入れ担当者の経験不足や、発注システムの不備なども要因となります。
さらに、仕入れ先からの圧力（「この数量を仕入れれば割引します」など）に屈して、本当に必要な量よりも多く発注してしまうケースも少なくありません。
これらの行動パターンを自覚し、改善していくことが、過剰発注を防ぐ第一歩となります。

過剰発注を防ぐための効果的な対策

正確な需要予測の重要性

過剰発注を防ぐためには、まず正確な需要予測が不可欠です。
過去の販売データ、季節変動、トレンド、競合他社の動向などを分析し、科学的な根拠に基づいて予測を行う必要があります。
単なる過去のデータの単純な平均値ではなく、季節性やトレンドを考慮したより精緻な予測モデルを構築することが重要です。

効果的な在庫管理システムの導入

手作業での在庫管理は、ミスが発生しやすく、正確な在庫状況の把握が困難です。
在庫管理システムを導入することで、リアルタイムでの在庫状況の把握、発注量の自動計算、棚卸しの効率化などが可能になります。

クラウド型のシステムであれば、複数の店舗や倉庫を横断的に管理することも可能です。
システム導入による初期費用はかかりますが、人件費削減や在庫ロス削減による効果を考えれば、十分に投資価値があります。

発注プロセスにおけるチェック体制の強化

発注ミスを防ぐには、ダブルチェック体制の構築が重要です。
発注担当者だけでなく、別の担当者による確認を行うことで、ヒューマンエラーを減らすことができます。
また、発注前に、在庫状況、需要予測、予算などを改めて確認するチェックリストを作成し、それを必ず実行する習慣を身に付けることも有効です。

仕入れ先との連携強化と情報共有

仕入れ先との良好な関係を築き、情報共有を密にすることも重要です。
仕入れ先から最新の販売動向や市場情報を提供してもらうことで、より正確な需要予測を行うことができます。
また、返品に関するルールや手続きを明確化することで、返品在庫の増加を防ぐことも可能です。

廃棄ロスを削減するための戦略

売れ残った在庫を廃棄せざるを得ない状況を減らすためには、賞味期限や消費期限の短い商品については、適切な発注計画と在庫回転率の向上を図る必要があります。

また、売れ行きが低迷している商品については、値下げ販売や、他の商品とのセット販売、あるいはアウトレット販売などを検討することで、廃棄ロスを減らすことができます。
さらに、廃棄する前に、チャリティ団体への寄付なども検討しましょう。

まとめ

過剰発注は、小規模小売店にとって深刻な経営リスクとなります。
閉店した小売店の事例からも、その危険性が明らかです。
過剰発注を防ぐためには、正確な需要予測、効果的な在庫管理システムの導入、発注プロセスの強化、仕入れ先との連携強化、そして廃棄ロス削減のための戦略が不可欠です。

日々の在庫管理を改善し、小さな積み重ねを続けることが、成功への近道となります。
まずは、現状の在庫状況を正確に把握することから始めましょう。

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